Вытяжная вентиляция в общепите. Удаление запахов.

ENERGO · **Добавлено:** Чт сен 10, 2009 7:41 am

Здравствуйте!
Скажите пожалуйста, а должен ли стоять какой-нибудь фильтр на вытяжной вентиляции в кафе, чтобы исключить попадание запахов пищи в соседние помещения, расположенные этажом выше? Люди постоянно жалуются на запах пищи. Есть Санитарные правила, в которых это прописано? Какие есть законные методы борьбы с вкусными запахами? :roll:

павел · **Добавлено:** Чт сен 10, 2009 8:25 am

Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 17.05.2001 N 14
"О введении в действие санитарных правил"
(вместе с "Гигиеническими требованиями к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест. СанПиН 2.1.6.1032-01")
(Зарегистрировано в Минюсте РФ 18.05.2001 N 2711)

Напишите в РПН письмо с просьбой провести проверку деятельности кафе на предмет соблюдения санитарных норм в части предотвращения появления запахов раздражающего действия и рефлекторных реакций у населения... а также наличия санитарно защитной зоны... И опишите в письме Вашу ситуацию.

ENERGO · **Добавлено:** Чт сен 10, 2009 9:34 am

Спасибо Павел!
Как все сложно. А по вентиляции ничего нет? Вроде того, что при монтаже системы вытяжной вентиляции должны соблюдаться требования о недопущении загрязнения атмосферного воздуха...

Эльвира · **Добавлено:** Чт сен 10, 2009 9:51 am

http://www.docload.ru/Basesdoc/9/9744/index.htm
СанПиН (СП) 2.3.6.1079-01

павел · **Добавлено:** Чт сен 10, 2009 9:51 am

Я не понял, кафе Ваше?

ENERGO · **Добавлено:** Пн сен 14, 2009 3:26 am

кафе не моё, арендуют помещения у нас

Вытяжная вентиляция в общепите. Удаление запахов.

Кто сейчас на форуме