покупаю в кулинарии готовое

единственное с чем не люблю возиться на кухне это мука и стараюсь к ней не приближаться

Кстати...Самую вкусную пиццу готовят в Сыктывкаре, пол страны объездил ни где вкуснее не ел, да и друзья во всех регионах всегда ее вспоминают

Поживи в Сыктывкаре - даже пирожки "с вымям", жареные в солидоле, будут казаться самыми вкусными...

ет по руссиш с тем откель у коровок молоко берут
а воть жарить лучше в подсолнечном - ИМХО вкуснее на нем выходит

_Илья_ самая вкусная пица из покупных - севастополь
а воть самое вкусное кофе из покупных мне сделали в питере - похожего больше в заведеньях не встречал

там не покупная пицца, ее готовят...видно рецепт теста у них хитрый, ну очень уж вкусная

та я имелл ввиду ту что готовят
не могу же я написать что плохо делаю пицу сам

для пиццы я покупаю слоенное пресное тесто. получается тоненько и хрустяще! мне так нравится.

Самая вкусная пицца которую я ела, это пицца коццоне. Закрытая пицца, в виде высокого пирожка грамм эдак на 300-400. Внутри много яиц, курятины и еще чего-то, сверху пиццы сырная нашлепка. М-м-м, вкуснотища-а-а. Продается в Казани в одной-единственной пиццерии.

Я делаю так. Замороженный маргарин тру на терке крупной. Туда всыпаю муку и перетираю, чтобы смесь была как песок. Молоко слегка подогреваю, туда добавляю немного дрожжей сухих Софт-момент. Молоко с дрожжами вливаю потихоньку в смесь из муки с маргарином, перемешивая. Соль, чуть сахара. Добавляю муку и замешиваю тесто. Пропорции сейчас не скажу, делаю на глаз, но, если надо будет посмотрю. Готовое тесто можно разделить, оно хранится в морозилке до месяца. Достал, разморозил и используй Тот кусок, что необходимо использовать после приготовления теста, лучше подержать какое-то время в холодильнике. На пиццу тонко раскатываем тесто. Получается тесто как слоено-песочное. Тесто можно использовать на пироги, очень вкусно.
Соус, которым смазываю тесто на пиццу, делаю так: томатная паста (кетчуп томатный без добавок)+горчица+соль+перец черный.

Эльвира, интересно, попробую сделать... Какой оно консистенции должно быть при замесе с мукой? Я тоже с тестом не дружу, поэтому редко делаю пельмени и вареники. Может кто подскажет "железный" рецепт теста для пельменей?
А самую вкусную пиццу я ела в Свердловске в 1985-86 годах на площади Уралмаша. Могу сравнить за прошедшие 20 лет, вкуснее ничего не ела в других городах!

Самую мерзкую пиццу попробовал в Казани на вокзале.
Кинул в урну, но её тут же извлёк некто лохматый и сожрал с бумагой.

Ну такое же как на пироги. Плотное, но мягкое (чё сказала... ) Муку добавлять понемногу, когда будет достаточно, станет понятно сразу.

Лю, тесто на вареники, пельмени по-моему самое простое из всех видов, делаю на "автопилоте" На 0,5 воды - 3 яйца + соль по вкусу+ мука, сколько возьмет, вымесить надо хорошо, оно должно быть упругим, потом тонко раскатываю и вырезаю кружки рюмкой, чтобы вареники все были одинаковые. А для вареников с ягодами мне больше нравится тесто на кефире, оно мягче, но при варке в воде немного разбухают, когда варятся то кажутся крупее.

Гренки пикантные с сыром из духовки.
Батон нарезать на кусочки. Обмакнуть в смеси: 3 яйца + 1/2 стакана молока + 20 г муки + 1/2 стакана натертого мелко сыра + петрушка + соль. Я еще добавила 2 ложки майонеза.
Запечь в духовке до румяного цвета.

Ленивые огуречные роллы.

1 средний огурец
Для начинки:
50г плавленного сыра
кусочек брынзы (20г)
чайная ложка майонеза
тертый хрен - по вкусу, можно заменить чесноком
пару веточек укропа (только мелкие листики)

Огурец режем вдоль тонкими пластинами (на Бернере), пластиночки скручиваем в рулеты с дыркой посредине и прокалываем шпажкой или зубочисткий, укладываем роллы на тарелку вертикально.
Все составляющие для начинки забрасываем в блендер и измельчаем в однородную массу. ПОмещаем ее в мешок или кондитерский шприц и выдавливаем в роллы.

Ну кто-ж на вокзале еду покупает? Её-ж есть нельзя.