Согласен с Ellinvz: программа - это перечень рассматриваемых вопросов с указанием продолжительности их рассмотрения (например: программа передач, программа спектакля, программа хакера по взлому банковской системы деревни Кукиш и др.). Если хотите, программа - это содержание инструктажа.
Вопрос в том, как назвать сам текст по программе. Конспект - записи слушателей, а лекционные записи (лекции) - записи лектора (инженера по ОТ). Объём лекций м.б. меньше предоставленного материала в виде бла-бла-бла, стендов, макетов...

Обычно лекционные записи в нашем случае называют инструкцией, конспектом и чем-то ещё...

В Программе указываются темы и сколько времени на это должно быть потрачено. А текст, лекция, инструкция - дословно об этом говорят.

Моя Программа вводного состоит из краткого попунктного изложения рекомендованного Постановлением МТРФ № 129 и Гост 12.0.004 содержания на 1 листе и приложения на 33 листах, в котором полностью расписана текстовая часть на самый сложный случай инструктажа.
В зависимости от того, кто передо мной, выбираю из текста самое необходимое.

У РОССА - всё СУПЕР!! Советую делать как он!!!

Мррррр! Мрррр!
Алибабаевич, моя личка стонет потом из-за твоей рекламы!

Я же не рекламирую!
Делаю контрольную проверку!!!
Всё как в известной передаче!!!
Всё -равно найдутся кто и камень в тебя кинет!
Время нас всех рассудит!
Кого-то сегодня осудят (тьфу-тьфу-тьфу), но через 50 лет оправдают!!