Здравствуйте. Скажите пожалуйста кто должен проводить внеплановый инструктаж? Человека не было на работе 3 месяца. Правильно ли я полагаю, что этим должен заниматься начальник участка (прораб) и записывать инструктаж в Журнал регистрации инструктажа на рабочем месте?
А противопожарный инструктаж не нужен?

Да , противопожарный тоже нужен, т.к.он проводится "при перерывах в работе более чем на 30 календарных дней."