Здравствуйте коллеги! Подскажите пожалуйста, каким документом регламентируется запрет о курении на черной лестнице. Заранее огромное спасибо!

Ну во-первых не на чёрной лестнице (это без света что ли), а на лестницах запасного выхода.
Что касается регламентов, то насколько мне известно всевозможные НПБ и ППБ говорят о том, что места для курения должны быть оборудованы...
При этом существует закон Об ограничении курения табака № 87-ФЗ:
... Запрещение курения табака на рабочих местах, в городском, пригородном транспорте и на воздушном транспорте, в закрытых спортивных сооружениях, организациях здравоохранения, организациях культуры, на территориях и в помещениях образовательных организаций, в помещениях, занимаемых органами государственной власти.
Так же в субъектах федерации существуют свои законы по данному поводу (не могу сейчас найти московский, там как раз, если не ошибаюсь, рекомендуется использовать для этих целей вышеупомянутые лестницы)

Извиняюсь за "черную" лестницу. Нужен именно документ о том, что запрещается курить в местах относящихся к эвакуационным путям. Есть такой документ или мне "приснилось"?