Хорошо было бы если у все так было, а что делать со старыми автмобилями

Сделать можно што хошь и без всяких встроенных приспособлений - просто руками нескольких человек... Но имже надо задачу ставить официально, через производственные инструкции, техпроцессы, ИОТы... У вас это как-то расписано? Или просто начальник орёт водителю миммоходом: эй закрепи брезент!

Чтобы написать производственную инструкцию, что и тебуется на данный момент, нужно знать где регламентированны требования безопасности по данному виду работы, ан нет их везде написано что нужно делать и мало где - как нужно это делать

А что у Вас нет умельцев-Кулибиных? К примеру, покрытие - тент. У тента заводского изготовления (для покрытия кузовов грузовых АТС), есть по 2 сторонам отверстия, клепанные металлическими кольцами. А не у заводского можно и самим отверстия наклепать...Один конец тента (без отверстий) можно закрепить к кузову. Второй будет крепиться с помощью палок-крюков, которыми можно цеплять за крайние отверстия и разворачивать/свораивать над грузом тент. А можно протянуть металлический прут вдоль второго, свободного конца тента, прут на обоих его концах согнуть в крючки и привязать к ним веревки длинные, чтобы с земли было возможно с их помощью натягивать тент. Сквозь отверстия протянуть шнур по всей длине каждой из сторон с отверстиями, чтобы за "петли" этого шнура можно было бы крепить тент к бортам за, например, крючки.

А мой ответ выше Вам не помог?

Увы, но нет