В ГОСТ Р 12.4.026-2001 приводятся следующие запрещающие знаки:

Р 01 "Запрещается курить" - Использовать, когда курение может стать причиной пожара. На дверях и стенах помещений, участках, где имеются горючие и легковоспламеняющиеся вещества, или в помещениях, где курить запрещается.

Р 02 "Запрещается пользоваться открытым огнем и курить -Использовать, когда открытый огонь и курение могут стать причиной пожара. На входных дверях, стенах помещений, участках, рабочих местах, емкостях, производственной таре.

Т.е., если вывешивать знак Р 02, то знак Р 01 не требуется?

всяко можно .... и вместе и порознь...

Тогда лучше только один знак. Правда, перечёркнутая сигарета лучше смотрится при запрещении курения, чем спичка.