Скажите кто знает, разрешается ли дежурить на большой заводской котельной, (не работающей) в выходной день, дежурить одному человеку? Есть ли нормативные документы запрещающие дежурства одному?

если котельная не работает, то почему нельзя одному? можно.

У нас и на работающей дежурили по одному.

А что значит дежурить?
Это смотря какая котельная, если газифицированная, то должно быть два работника.

договаривайте тогда почему....

На предыдущей работе была котельная, тоже интересовал этот вопрос. Нигде в документах не найдете, что должно быть два человека. Но инспектора, преподаватели говорили : Обязанность работодателя "обеспечить безопасность....." . Если что-то случится, и человеку некому будет оказать помощь, например, как потом будете доказыать, что сделали все чтобы обеспечить безопасность. Поэтому в смену ставили двух операторов.

попробуйте почитать тут- http://forum.tehdoc.ru/viewtopic.php?t=7500