Здравствуйте!
На предприятии 8 часовой рабочий день (с 8.00 до 17.00), два раза отдыхают по 15 минут и час уходит на обед. Наш Ген. директор посчитал, и получилось, что люди работают по семь с половиной часов, а не по восемь. И отменил перерывы по 15 минут и сделал обед 30 минут.
Помогите найти нормативную и законодательную документацию для обоснования перерывов во время работы??????? (для рабочих: сварщики, слесаря МСР и т.д.)

То есть, теперь они работают 8,5 часов? Это нарушение ст.91 ТК РФ о нормальной продолжительности рабочего времени.

Вообще такие перерывы, при определенных работах, регламентирует ст.109 ТК РФ (возможно по своим сотрудникам в отраслевых каких еще найдете). Они включаются в рабочее время.
А в ПВТР у Вас режим труда и отдыха сейчас как прописан?

ПВТР пропмсано, что рабочие отдыхают по 15 минут в 10.00 и в 15.00. Плюс обед 12.00 - 13.00. Из-за этого и разгорелся скандал. Т.е. сейчас мы должны обосновать эти перерывы и переделать ПВТР. В обосновании перерывов по 15 минут и получается загвостка???

Обоснование перерывов в ст.109 ТК РФ и в рекомендательных документах. Возможно есть обязательные регламенты перерывов в отраслевых НПА (например, в РЖД). Вот несколько рекомендательных доков:
"Методические рекомендации "Режимы труда и отдыха работающих в холодное время на открытой территории или в неотапливаемых помещениях" (МР 2.2.7.2129-06)";
СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 "Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы";
ПОЛОЖЕНИЕ ОБ ОСОБЕННОСТЯХ РЕЖИМА РАБОЧЕГО ВРЕМЕНИ И ВРЕМЕНИ ОТДЫХА ВОДИТЕЛЕЙ АВТОМОБИЛЕЙ, утв. 20.08.2004г. № 15;
Методические рекомендации MP 2.2.9.2311-07 "Профилактика стрессового состояния работников при различных видах профессиональной деятельности";
Типовая инструкция по охране труда для рабочих, занятых погрузочно-разгрузочными работами ТОИ Р-218-44-95.

Перерывы устанавливаются в зависимости от технологического процесса, производства, выполняемых работ и режима труда. Прописываются в ПВТР. Специальные перерывы включаются в рабочее время. Обоснованием для установления перерывов и их продолжительности является АРМ (Р2.2.2006-05 п.5.3. Приложение 16 РУКОВОДСТВА ПО ГИГИЕНИЧЕСКОЙ ОЦЕНКЕ ФАКТОРОВ РАБОЧЕЙ СРЕДЫ И ТРУДОВОГО ПРОЦЕССА. КРИТЕРИИ И КЛАССИФИКАЦИЯ УСЛОВИЙ ТРУДА)

Спасибо всем!!!!