просто нет такой профессии и всё... в люльке работают работники различный профессий - монтажник, электромонтажник, маляр-штукатур, электрик, сварщик и т.п.

это да, тогда инструкцию по ОТ надо озаглавить так: при производстве работ в люльке. а в типовой написано- для рабочего люльки.

Настоящее законодательство не запрещает произвольную трактовку названия профессий, если они не претендуют на льготы.