Если работник заявит, что он карту в глаза не видел, а там стоит его роспись, то возникает криминал. Тому, кто собирается или уже уволился, терять нечего и напоследок хлопнуть дверкой может запросто. Не будем создавать себе лишних проблем, сказано ознакомить в течение месяца, значит, ознакомим. В нашем случае работник исчез ещё до утверждения материалов СОУТ и если бы его подпись появилась, значит, и объяснительную об его отсутствии надо было тогда брать, короче, будем бюрократами(акты, служебки в дополнение к карте СОУТ).

СНИЛСы указываются тех работников, кто работал на момент проведения СОУТ, они же и знакомятся в карте СОУТ.
Последующие работника также знакомятся с картами СОУТ, но на них СНИЛСы не заполняются.
СНИЛСы нужны для пенсионного фонда.

В настоящее время готовится поправки в форму карты СОУТ - СНИЛСы будут заноситься в строчке ознакомления работников.