Охрана труда в России.
Главная Архив документов Каталог предприятий Форум Реклама на сайте






Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Кофе-леди-уборщица
СообщениеДобавлено: Вт дек 01, 2015 4:56 pm 
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Пн май 05, 2008 3:54 pm
Сообщений: 291
Откуда: Москва
У нас заменили кофе-леди и уборщицу на одну сотрудницу, которую теперь можно видеть и засыпающей зерна/ заправляющей одноразовые стаканчики в автоматы, и вытирающей полы в туалетных комнатах.
Нормально ли такое совмещение?...
Руководство утверждает, что ничего сложного нет помыть ей руки после работ по уборке.
Но что-то здесь не так, на мой взгляд. :dont:

_________________
Желание - тысяча возможностей, нежелание - тысяча причин


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Объявление:
 Заголовок сообщения: Re: Кофе-леди-уборщица
СообщениеДобавлено: Вт дек 01, 2015 5:02 pm 
Мисс Охрана труда-2011 и 2012
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Пн ноя 22, 2010 1:34 pm
Сообщений: 8749
Откуда: Лучший город Земли
Если эта леди соблюдает правила личной гигиены, то ничего ужасного в таком совмещении нет.
А если если человек сам по себе нечистоплотный, то он на любой должности антисанитарию разведёт.

Но если Вы такой брезгливый и мнительный, то не пейте кофе из автоматов, которые обслуживает леди, а носите его с собой из дома в термосе. :D

_________________
Не делай того, о чём будешь жалеть, и не жалей о том, что сделано.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кофе-леди-уборщица
СообщениеДобавлено: Вт дек 01, 2015 6:47 pm 
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Пн май 05, 2008 3:54 pm
Сообщений: 291
Откуда: Москва
Ну не знаю.
Мне кажется, что после проведения уборки туалета сотрудница должна эээ принять душ и сменить форму, чтоли, прежде чем работать с пищевыми продуктами.
А так получается трёт она сантехническое изделие, а тут звонок: "Срочно три американо в кабинет директора!".
Бросает тряпку и бежит за подносом. Не оч красиво.

_________________
Желание - тысяча возможностей, нежелание - тысяча причин


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кофе-леди-уборщица
СообщениеДобавлено: Ср дек 02, 2015 5:13 am 
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Сб мар 13, 2010 9:06 am
Сообщений: 412
Откуда: Сибирь, Красноярск
Разделите обязанности по времени их выполнения. Она ведь у вас совместитель, вот и регламентируйте ей уборку санузла в N - время, например вечером после закрытия заведения. А если она у вас это делает в перерывах между приготовлением кофе, то нарветесь на жалобы со стороны гостей


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кофе-леди-уборщица
СообщениеДобавлено: Ср дек 02, 2015 8:18 am 
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Вт янв 31, 2012 12:52 pm
Сообщений: 226
Вов4. писал(а):
У нас заменили кофе-леди и уборщицу на одну сотрудницу, которую теперь можно видеть и засыпающей зерна/ заправляющей одноразовые стаканчики в автоматы, и вытирающей полы в туалетных комнатах.
Нормально ли такое совмещение?...
Руководство утверждает, что ничего сложного нет помыть ей руки после работ по уборке.
Но что-то здесь не так, на мой взгляд. :dont:

Санитарно-эпидемиологические правила СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"
5.14. В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний уборка производственных, вспомогательных, складских и бытовых помещений проводится уборщицами, а уборка рабочих мест - работниками на рабочем месте. Для уборки туалетов выделяется специальный персонал.
Уборщицы должны быть обеспечены в достаточном количестве уборочным инвентарем, ветошью, моющими и дезинфицирующими средствами.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кофе-леди-уборщица
СообщениеДобавлено: Ср дек 02, 2015 8:51 am 
Мисс Охрана труда-2011 и 2012
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Пн ноя 22, 2010 1:34 pm
Сообщений: 8749
Откуда: Лучший город Земли
Dohtor писал(а):
5.14. В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний уборка производственных, вспомогательных, складских и бытовых помещений проводится уборщицами, а уборка рабочих мест - работниками на рабочем месте. Для уборки туалетов выделяется специальный персонал.
Уборщицы должны быть обеспечены в достаточном количестве уборочным инвентарем, ветошью, моющими и дезинфицирующими средствами.

Это если уборщица-леди. А если уборщик - мужчина? Он не обеспечивается в достаточном количестве уборочным инвентарем и др.? Или для уборщиков другие СП?

_________________
Не делай того, о чём будешь жалеть, и не жалей о том, что сделано.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кофе-леди-уборщица
СообщениеДобавлено: Ср дек 02, 2015 3:50 pm 
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Пн май 05, 2008 3:54 pm
Сообщений: 291
Откуда: Москва
Dohtor писал(а):
Санитарно-эпидемиологические правила СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"
5.14. В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний уборка производственных, вспомогательных, складских и бытовых помещений проводится уборщицами, а уборка рабочих мест - работниками на рабочем месте. Для уборки туалетов выделяется специальный персонал.
Уборщицы должны быть обеспечены в достаточном количестве уборочным инвентарем, ветошью, моющими и дезинфицирующими средствами.


Спасибо за ссылочку! :metal:

_________________
Желание - тысяча возможностей, нежелание - тысяча причин


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кофе-леди-уборщица
СообщениеДобавлено: Ср дек 02, 2015 3:58 pm 
Мисс Охрана труда-2011 и 2012
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Пн ноя 22, 2010 1:34 pm
Сообщений: 8749
Откуда: Лучший город Земли
Dohtor писал(а):
Санитарно-эпидемиологические правила СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"
5.14. В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний уборка производственных, вспомогательных, складских и бытовых помещений проводится уборщицами, а уборка рабочих мест - работниками на рабочем месте. Для уборки туалетов выделяется специальный персонал.
Уборщицы должны быть обеспечены в достаточном количестве уборочным инвентарем, ветошью, моющими и дезинфицирующими средствами.

Значит для производственного предприятия эти правила нельзя применять? :?

_________________
Не делай того, о чём будешь жалеть, и не жалей о том, что сделано.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кофе-леди-уборщица
СообщениеДобавлено: Ср дек 02, 2015 4:13 pm 
Мистер "Охрана труда - 2018"
Не в сети

Зарегистрирован: Ср фев 04, 2015 2:17 pm
Сообщений: 2238
В том-то и проблема, что многие приводят выдержки из НПА, но не читают на кого эти НПА распространяются.
Вов4, если в офисном кабинете несколько человек пользуются чайником, микроволновкой, кофемашиной и при этом в течение рабочего дня несколько раз посещают туалетные комнаты, то что Вы будете делать? :conf:


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кофе-леди-уборщица
СообщениеДобавлено: Ср дек 02, 2015 4:19 pm 
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Пн май 05, 2008 3:54 pm
Сообщений: 291
Откуда: Москва
Джули-Я писал(а):
Значит для производственного предприятия эти правила нельзя применять? :?

Думаю, что можно применять как рекомендацию, за отсутствием иных требований. Считая локальный участок предприятия "кухня-холодильник- кофе-аппарат- туалет" как бы отноящимся к питанию.
Но обязательно к применению - только в организациях общественного питания.


Треп писал(а):
В том-то и проблема, что многие приводят выдержки из НПА, но не читают на кого эти НПА распространяются.
Вов4, если в офисном кабинете несколько человек пользуются чайником, микроволновкой, кофемашиной и при этом в течение рабочего дня несколько раз посещают туалетные комнаты, то что Вы будете делать? :conf::?

Треп, это разные вещи. В случае с сотрудниками - каждый сотрудник сам себя обслуживает, а кофе-леди-уборщица - это профессия такая и одна на всех.
И одно дело в туалет сходить, а другое - мыть его.
Это все равно что сравнивать водителя по профессии и водителя личного автомобиля. Требования и ответственность разные.

_________________
Желание - тысяча возможностей, нежелание - тысяча причин


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кофе-леди-уборщица
СообщениеДобавлено: Ср дек 02, 2015 4:56 pm 
Мистер "Охрана труда - 2018"
Не в сети

Зарегистрирован: Ср фев 04, 2015 2:17 pm
Сообщений: 2238
[/quote]
Думаю, что можно применять как рекомендацию, за отсутствием иных требований. Считая локальный участок предприятия "кухня-холодильник- кофе-аппарат- туалет" как бы отноящимся к питанию.
Но обязательно к применению - только в организациях общественного питания.
[/quote]
Треп, это разные вещи. В случае с сотрудниками - каждый сотрудник сам себя обслуживает, а кофе-леди-уборщица - это профессия такая и одна на всех.
И одно дело в туалет сходить, а другое - мыть его.
[/quote]
Вам ведь нужно обосновать перед руководством "Руководство утверждает, что ничего сложного нет помыть ей руки после работ по уборке". А руководство, я так понимаю, сократило эту штатную единицу. Для того чтобы что-то доказать РБТ применение НПА "как бы относящихся к питанию" недостаточно.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кофе-леди-уборщица
СообщениеДобавлено: Ср дек 02, 2015 5:27 pm 
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Ср фев 03, 2010 3:46 pm
Сообщений: 668
Откуда: Одинцово
Треп писал(а):
Для того чтобы что-то доказать РБТ применение НПА "как бы относящихся к питанию" недостаточно.


Цитата:
1.3. Настоящие правила являются основой для разработки санитарных норм и правил для организаций общественного питания, обеспечивающих организацию питания различных групп населения (детские, подростковые, лечебно-оздоровительные учреждения, питание на транспорте и др.).

Цитата:
ГОСТ 30602-97/ГОСТ Р 50647-94 Общественное питание. Термины и определения
предприятие общественного питания: Предприятие, предназначенное для производства кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий, их реализации и(или) организации потребления. (т.е. не обязательно на продажу)
ПРИЛОЖЕНИЕ А (справочное). Общие понятия, применяемые в общественном питании
4 столовая: Общедоступное или обслуживающее определенный контингент потребителей предприятие общественного питания, производящее и реализующее блюда в соответствии с разнообразным по дням недели меню.

имхо, можно притянуть
все же заводская столовая столовая относится к общественному питанию, хотя является структурным подразделением предприятия металлообработки


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кофе-леди-уборщица
СообщениеДобавлено: Ср дек 02, 2015 5:30 pm 
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Пн май 05, 2008 3:54 pm
Сообщений: 291
Откуда: Москва
Треп писал(а):
Вам ведь нужно обосновать перед руководством "Руководство утверждает, что ничего сложного нет помыть ей руки после работ по уборке". А руководство, я так понимаю, сократило эту штатную единицу. Для того чтобы что-то доказать РБТ применение НПА "как бы относящихся к питанию" недостаточно.

Да, для легитимного обоснования НПА строго говоря нет, согласен.
Удалось принять решение как у нас говорят, на уровне common sense, т.к. поднялся большой общественный резонанс. Руководство теперь ищет другие возможности для снижения расходов.
Со следующей недели будет как раньше: отдельно кофе-леди и отдельно уборщица.

_________________
Желание - тысяча возможностей, нежелание - тысяча причин


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 13 ] 


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron

AllBest.Ru Реклама на сайте | Обратная связь