Здравствуйте уважаемые коллеги. Может быть я не правильно назвала тему, но что-то не получается точно сформулировать . У меня такой вопрос: существуют ли нормы для одного повара по количеству сотрудников для которых он должен готовить. Т.е. например: один повар может приготовить не более, чем на 50 человек.
Если возможно поделитесь документом. Искала уже везде, но найти не смогла. Заранее большое спасибо.

НОРМАТИВЫ ЧИСЛЕННОСТИ РАБОТНИКОВ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫХ КОМПЛЕКСОВ (ПАНСИОНАТОВ И ДОМОВ ОТДЫХА) ПРЕДПРИЯТИЙ, ОРГАНИЗАЦИЙ И УЧРЕЖДЕНИЙ ОТРАСЛЕЙ НАРОДНОГО ХОЗЯЙСТВА.
Посмотрите, может пригодится.
http://www.worklib.ru/laws/ussr/10003598.php

Спасибо большое. Документ посмотрела, но интересно он еще действующий.