В малой организаций (ООО) вменены обязанности инженера по ТБ.
Подскажите пожалуйста, с чего начать? Журналы, регистрации, инструкции?

Предлагаю начать с обучения в местном центре охраны труда (если конечно вы еще не обучились). У вас должно быть или специальное образование или курсы по охране труда в учреждении имеющим лицензию на обучение.

Для начала предлагаю почитать форум. Уже были подобные вопросы и развернутые ответы на их. В том числе и вашего покорного слуги. Обломно заново писать.
Вот пара примеров: http://forum.tehdoc.ru/viewtopic.php?t=43
http://forum.tehdoc.ru/viewtopic.php?t=26
Еще что-то было...

Спасибо!

Следует не забывать о статье 225 ТК РФ и вовремя обучать и проверять знания требований охраны труда руководителей предприятия. Если с этим имеются проблемы - обращайтесь, помогу .