Ответственность по ОТ на участках можно возложить на ИТР или мастеров (руководителей на местах) приказом (прилагается), где можно добавить - кто отвечает за ОТ на предприятии (директор), контролирует соблюдение требований ОТ (инженер по ОТ).

При НС ГИТ спрашивал наличие данного приказа, а ФСС указывал в перечне документов по НС должностные обязанности ответственных, где произошёл НС. Но чтобы ответственность за ОТ на участке нёс именно тот, на кого возлагается, должен быть ЛНПА, где подобное действие подтверждается (с росписью ознакомившегося):
дополнительное соглашение в ТД;
дополнительная ДИ или дописанная ДИ;
приказ по организации...
В ТД можно в общем написать "несёт ответственность за соблюдение ОТ на вверенном участке", а отдельным приказом уточнить: на каком конкретно участке, когда (обычно - до внесения изменения в приказ), и каким образом.

Да и пожарные требуют наличия Приказа...