В соответствии с ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫМИ ПРАВИЛАМИ сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
1.2. Биологическими отходами являются:
- трупы животных и птиц, в т.ч. лабораторных;
- абортированные и мертворожденные плоды;
- ветеринарные конфискаты (мясо, рыба, другая продукция животного происхождения), выявленные после ветеринарно-санитарной экспертизы на убойных пунктах, хладобойнях, в мясо-рыбоперерабатывающих организациях, рынках, организациях торговли и др.объектах;

- другие отходы, получаемые при переработке пищевого и непищевого сырья животного происхождения.
5. Биологические отходы утилизируют путем переработки на ветеринарно-санитарных утилизационных заводах (цехах) в соответствии с действующими правилами, обеззараживают в биотермических ямах, уничтожают сжиганием или в исключительных случаях захоранивают в специально отведенных местах.


т.е. получается, что все отходы от переработки мяса, рыбы и пр. (даже от столовой) нужно специальным образом унилизировать?

прошу прокомментировать

это наверное про утилизацию трупов больных животных имеется ввиду...

я тоже так хочу думать, но там же написано просто "другие отходы, получаемые при переработке пищевого и непищевого сырья животного происхождения"
в тоже время по ФККО, например " Отходы от переработки рыбы относятся к 5-му классу опасности"
как же их утилизировать?

смотря что понимать под словом "Переработка"

Думаю, что все отходы и объедки от столовой не представляют опасности. Помню, в советское время к нашей заводской столовой каждый вечер выстраивалась очередь из людей, выращивающих свиней.

в наше время свиней уже не держат, и утилизировать эти отходы таким способом не получится....

павел писал:

Почему же, бывает и держат, но эти отходы представляют сейчас серьезную опасность даже для свиней, в них столько консервантов и другой химии, что появляются заболевания, которые не всякий ветеринар определит. Поэтому и отходами предпочитают не пользоваться.

Ага, для человека можно, а для свиней нет?

Ну человек же не всякий отходы ест, а все остальное также содержится в нашей пище, но пишут что содержание таково, что человеку не опасно. Красители, консерванты и другая химия, жевать что то хочется

Амели, а откуда этот вопрос? Вас кто-то проверял? Мы Вам ответим в течение дня...наша фирма как раз спкциализируется по экологии..

да, у нас проходит сертификация (в подробности вдаваться не буду), спросили есть ли у нас договор на вывоз биологических отходов?
у нас заключен договор с организацией, по которому они вывозят наши "отходы производства, кроме отходов 1 и 2 класса опасности".
а отходы рыбы по ФККО это 5-ый класс опасности, "прокатит" ли наш договор???
очень прошу помощи, желательно со ссылками на НТД

Амели, уточните, пожалуйста, чем КОНКРЕТНО занимается Ваша оргция, и конкретно какая контролирующая организация задала Вам этот...замечательный вопрос..))) Чтобы точно и грамотно ответить, мы должны знать конкретику. Я не имею в виду название оргции...

у нас есть небольшой участок, куда привозят нам замороженные "морепродукты": кольца кальмара, анчоусы и пр.
мы их размораживаем и фасуем и все. но, естественно образуются некоторые обрезки, это и есть отходы.
являются ли они биологическими отходами, наряду с трупами падшего скота и прочего??? (см. ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫе ПРАВИЛА сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов п.1.2.)

Во-первых, в обязательном порядке на эту продукцию должны быть ветеринарные документы, и документы Роспотребнадзора. Там указывается, что продукция прошла все контроли и не является опасной. Во-вторых, вы не занимаетесь переработкой, вы занимаетесь сортировкой. Термин "сортировка" под данный вид правил, на которые Вы ссылаетесь, не подходит. Можете выдохнуть с облегчением.
Если уж совсем нужны документы на ваш отход, то можно сделать следующее:
1. заключить договор с предприятием или частным лицом на передачу вашего отхода на переработку на комбикорм или просто хрюшкам на съедение.
2. официально оформить паспорт опасного отхода (небходимо определить компонентный состав и рассчитать класс опасности (должен получится 4-5). Данный паспорт согласовывается в Ростехнадзоре. К названию по ФККО "отходы от переработки рыбы" ваш отход не имеет никакого отношения, это совершенно другое. Моллюски - это не рыба!!!!
3. если делать все совсем правильно, то нужно утвердить в Ростехнадзоре лимит на размещение отхода, где указывается и официально утверждается, сколько и куда вы передаете ваши остатки моллюсков.

в таком случае, присоединяюсь к вопросу Ильи_СПб, что называть "переработкой", потому что один из заявленных нами видов деятельности как раз "переработка".
может вообще отказать от этого вида деятельности или просто заключить договор со специализированной организацией по переработке биоотходов и не мучиться???

все-таки мне хочется докопаться до истины, законно ли называть отходы от переработки мяса, рыбы и других морепродуктов биоотходами, наряду с трупами падшего скота и пр.???