возникла необходимость исключить один эвакуационный выход из системы эвакуации.Остающихся эвакуационных выходов вполне достаточно и отвечает нормативным документам.Как осуществить?

перерисовать план эвакуации))

При изменении количества эвакуационных выходов необходимо оценить их требуемое количество (например не менее двух), расположение относительно наиболее удаленных точек, а также соответствие оставляемых выходов требованиям пожарной безопасности (например ширина, расположение относительно других помещений).

Вообще тема с выходами требует досконального изучения объемно-планировочных решений и с наскоку вопрос не решишь.
Выложите план с наименованием помещений и указанием выходов.