Есть склад, на котором стоит картон на полетах, полеты стоят и в 3 и в 4 ряда, где посмотреть максимальную высоту складирования? в ПОТ РМ-007-98 написано:
- с применением способов складирования, исключающих возникновение опасных и вредных производственных факторов.
А для руководства и пять метров все хорошо, надо какой-нибудь документ официальный который регламентирует высоту.

Вот что нашла:

ГОСТ 12.3.010-82 ССБТ. Тара производственная. Требования
безопасности при эксплуатации


2.3.6. Отношение высоты штабеля к длине наименьшей стороны
штабелируемой тары не должно быть более:

6 - для неразборной тары;

4,5 - для складной тары (в собранном виде).

Ещё сюда же: 2.3.7. Нагрузка на нижнюю тару штабеля не должна превышать значения, указанного в рабочих чертежах, утвержденных в установленном порядке.

Полета - это ведь паллета, то есть поддон плоский?
Согласно ГОСТ 9557-87 (Настоящий стандарт распространяется на плоский четырехзаходный деревянный поддон типа 2ПО4 размером 800 × 1200 мм многократного применения) штабелирование пакетов груза допускается в 4 яруса, при этом максимально допустимая масса груза, укладываемого на поддон составляет от 5000 до 5500 кг.
Ссылка на ГОСТ http://www.complexdoc.ru/text/%D0%93%D0 ... %209557-87

В вашей цитате речь о допустимых нагрузках на один поддон в зависимости от характеристик груза, операций с ним (складирование, перегрукза, перевозка) - вы взяли один из вариантов.