А Вас не смущает п.1 Вашего плана? С какой стати МУ будет давать информацию о состоянии здоровья посторонним для своего пациента людям?
Выяснить наличие заболевания СПОСОБСТВУЮЩЕГО переломам костей можно только при проведении периодического М/О или дополнительного М/О. НО, чтоб все было законно нужно изменить список контингентов на М/О, указав для профессии пострадавшего ВПФ или ОПФ, воздействие которых может быть прямо противопоказано, имеющемуся у работника хроническому заболеванию. (Придумать, конечно, можно - частые передвижения, резкие подъемы с кресла и т.п.

)
Из собственного опыта. Несколько лет "боролись" с травмами работницы с синдромом "Привычный вывих". Но она работала оператором, в функции которого входил периодический обход производственного оборудования цеха с подъемами и спусками по многочисленным ступенькам на площадках с перепадами высот. На этом основании, после периодического М/О получили заключение об имеющемся заболевании, противопоказанном для данных УТ (хотя неформально давно о нем уже знали). Там разрулилось проще. Предложили поменять работу. Уговорила оставить, но травматизм прекратился полностью
IMHO, в Вашем случае будет сложнее. Работник же добирался сам до работы, передвигался тоже. Значит, нет у него крайней степени заболевания, не позволяющей ему даже в офисе работать. Вряд-ли, будет достаточным основанием для увольнения офисного работника недостаток кальция в костях

Для того, чтоб сломать даже хрупкую кость, необходимо создать условия - встать неудобно, повернуться резко и т.п. То есть, отклонения Вы мед обследованием подтвердите, но это не даст Вам основания для отказа оформлять Н1. Ни сейчас, ни в последующем. Травма есть. Получена на территории , в рабочее время, при исполнении...
По п 3. Заключение из МУ Вы можете ждать только о степени тяжести. А оно подтвердит лишь наличие травмы, а не заболевания.
Короче. Данный НС расследовать и оформлять Н1. Обследовать, конечно, можете... Но, дальше либо искать повод для отстранения от работы, либо психологически воздействовать на работника о недопустимости ПРОИЗВОДСТВЕННОГО травматизма из-за его костей хрупких. Для этого и обследовать не обязательно.