по типовым нормам сторожу положен полушубок,можно ли ему просто куртку теплую предоставить?

Можно. Допускается замена, обеспечивающая равноценную защиту от опасных и вредных производственных факторов (холода). По сквозным нормам полушубок выдаётся дежурный и не написано, что из овчины, так что он может быть с искусственным мехом.