Коллеги, подскажите пожалуйста кто сталкивался (первый раз столкнулся организацией питания):
1) Для определения норм санитарной одежды работникам производственных столовых на предприятиях(поварам, официантам, кухонным работникам, кассирам и т.д), как я понял при составлении Перечня санитарной одежды я могу брать нормативные документы такие как ОСТ 10 286-2001 "Санитарная одежда для работников АПК" так же и ПРИКАЗ МинТорговли СССР от 27 декабря 1983 г. N 308 "О НОРМАХ САНИТАРНОЙ ОДЕЖДЫ, САНИТАРНОЙ ОБУВИ И САНПРИНАДЛЕЖНОСТЕЙ ДЛЯ РАБОТНИКОВ ПРЕДПРИЯТИЙ СИСТЕМЫ МИНИСТЕРСТВА ТОРГОВЛИ СССР"?-есть ли еще какие нибудь нормы санитарной одежды для питания.
2) Могу ли я совмещать Перечень СИЗ с Перечнем санитарной одежды т.е. делать его единым, или все таки будет правильнее будет чтоб они были в организации раздельно (Перечень СИЗ и второй Перечень санитарной одежды)?

Думаю, совмещать не нужно. СИЗ и санитарная одежда - разные вещи. Перечни разрабатываются на основании требований разных НПА, проверяются разными контролирующими органами. Даже выдаются они для разных целей.

Вот я и задумался т.к. - Вещи и Цели у них одни - ОСТ 10 286-2001
2.1 Санитарная одежда - вид специальной защитной одежды, предназначенный для предотвращения или уменьшения влияния на работника вредных биологических факторов (микроорганизмов), общих производственных загрязнений, а также обеспечения санитарно-гигиенических мероприятий производственного процесса.
3.2 Работникам, занятым на работах с вредными или опасными условиями труда, а также на работах, выполняемых в особых температурных условиях или связанных с загрязнением, выдаются бесплатно сертифицированные специальная одежда, специальная обувь и другие средства индивидуальной защиты, включая санитарную одежду, обувь и санитарные принадлежности [1, 2].
Межотраслевые правила обеспечения работников специальной одеждой, специальной обувью и другими средствами индивидуальной защиты
4. Работодатель обязан обеспечить приобретение и выдачу прошедших в установленном порядке сертификацию или декларирование соответствия СИЗ работникам, занятым на работах с вредными и (или) опасными условиями труда, а также на работах, выполняемых в особых температурных условиях или связанных с загрязнением.

а вот почему меня натолкнуло на мысль что может и можно их объединить (хотя это только в проекте когда основательно определюсь-вот и спрашиваю совет):
ОСТ 10 286-2001
5.14 Работникам, которым по Нормам (приложение А) положена выдача бесплатной санитарной одежды, подобная специальная одежда по Типовым отраслевым нормам не выдается.

С точки зрения налогов
санитарную одежду, применение которой работниками организации предусмотрено ОСТ 10 286-2001, в целях налогообложения прибыли следует рассматривать как специальную одежду.
(письмо Минфина России от 21.07.2010 N 03-03-06/1/467).

Но при АРМ почему то санитарную одежду не оценивают, это видимо тайная обида Минтруда и Минздрава, как и коллизия многих других документов по общим темам

так вот и объединять или нет? Сан одежду и СИЗы?

т.е. ТО и ТО сразу одеть?

Можно в карточку СИЗ внести и санодежду?

вот думаю, вносить сан одежду в карточку СИЗ или нет.... или сделать отдельные на санодежду...ЛК СИЗ нужно будет предоставить в ГИТ для отчета по предписанию, а санодежда еще не вся закуплена, может лучше ее не вносить....

Наверное, можно запрашивать сертификаты при закупке и как на сан. одежду и как на СИЗ. Чтобы один халат был с двумя сертификатами.

Сан.одежду в ЛК не надо вносить.