Добрый день.
Подскажите пожалуйста.
Производство газированной воды. В цехе идет выдув бутылок. Какие хим.в-ва необходимо измерить при этом процессе ?

Элементарно!
Измерьте те хим. вещества, которые выделяются при выдуве бутылок.

Материалы бывают разные. Например, бутылки бывают из полиэтилентерефталата. Значит его и продукты деструкции (если на них есть ПДК в воздухе рабочей зоны