На основании АРМ некоторым нашим сотрудникам полагается выдача лечебно-профилактического питания. Есть свой пищеблок, диетсестра и врач-диетолог. Имеем ли мы право сами разрабатывать меню, исходя из набора продуктов по соответствующему Рациону?
К чему тогда пункт из приказа № 46н - Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Г.Г. Онищенко) в срок до 30 декабря 2009 г. утвердить недельные меню-раскладки на каждый рабочий день и картотеку блюд по каждому рациону лечебно-профилактического питания, предусмотренному приложением N 2.
Либо где можно найти эти меню-раскладки и картотеку?

Сами соствляете недельные меню-раскладки на каждый рабочий день и картотеку блюд по каждому рациону лечебно-профилактического питания и отправляете в свой территориальный РПН на утверждение.

Еще такой нюанс. В виду специфики работы часть сотрудников работает ночью. Хранение готовых блюд допускается не более 2 ч. Готовить ночью никто не будет. Какие у нас есть варианты выхода из ситуации? Администрация говорит - сухой паек

7. Выдача лечебно-профилактического питания производится перед началом работы в виде горячих завтраков

Павел, я все понимаю, но цитирование приказа это не ответ. Приказ я уже наизусть выучила. Как быть на практике? Кормить завтраком в 2 часа ночи?

они с 2-х часов начало работы?

да, у них начало работы в 2 часа ночи! в том то и дело..

короче, как вы им будете организовывать завтрак в 2 часа ночи - никого не волнует, он по правилам должен быть.... пусть готовят и 2 часа ночи... иначе будет нарушение...

а почему в 2 часа начало работы? что за график такой?

такая специфика работы, график утвержден нашим минздравом

дак скажите как он выглядит..... а какой приказ минздрава это утвердил?