Проводим АРМ. Аттестовывали рабочее место официанта. В протоколе оценки обеспеченности СИЗ на р.м. в качестве документа для установления обязательных СИЗ применен Приказ Министерства торговли СССР от 27.12.1983г. №308. Нас заставляют обеспечить работников кителем белым полотняным, блузкой белой х/б, фартуком белым х/б, наколкой белой. После прочтения протокола, такие картинки рождаются о внешнем виде официанта - хоть сейчас в 83 год в СССР. Мы выдаем работникам фартуки, блузки и косынки. У надзорных органов, в т.ч. Роспотребнадзора никогда вопросов не возникало! На сколько правомерно использование данных норм для АРМ официанта, и вообще распространяют ли действие данные нормы (министерство торговли СССР) на детский оздоровительный лагерь?

вот что мне выдали в Гаранте на запрос данного документа:

Документ (ПРИКАЗ от 27 декабря 1983 г N 308 О НОРМАХ САНИТАРНОЙ ОДЕЖДЫ САНИТАРНОЙ ОБУВИ И САНПРИНАДЛЕЖНОСТЕЙ ДЛЯ РАБОТНИКОВ ПРЕДПРИЯТИЙ СИСТЕМЫ МИНИСТЕРСТВА ТОРГОВЛИ СССР) в настоящее время не подключен в систему ГАРАНТ , информацию о публикации обнаружить не удалось. Эмитент расформирован, документ передан в госархив. Мы не располагаем информацией об отмене данного документа, в некоторых аналитических материалах за 2009 год, содержащихся в системе, на него ссылались как на действующей. Ранее уже запрашивали информацию о данном приказе через Минпромторг, но нам отказали. Документ, как и инф-ю о его статусе, найти не могут в связи с неоднократной реорганизацией органа. Документ действует в части не противоречащей законодательству РФ.

С горничными в гостинице размышляли, там то же всё невесело. Придумали - по виду выполняемой работы (что-то типа "при выполнении работ по влажной уборке помещений вручную"). Получили сапоги и перчатки (сапоги оформляются заменой на тапочки по согласованию с ГИТ). Остальные "якобы СИЗ" укладываются во второй раздел протокола оценки СИЗ (дополнительные). Хотя по сути- это форменная наколка, передник и прочее. И спокойнее будет их таки в форменную одежду спрятать, при оценке СИЗ не показывать и не учитывать. А в случае с бюджетом (ежели ваш лагерь - бюджетный) прибыли нет, посему налогообложение вообще там никого не интересует.

Примечание к документу
------------------------------------------------------------------
КонсультантПлюс: примечание.
Начало действия документа - 27.12.1983 <*>.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
<*> Внимание! Данный документ вступил в силу с 27 декабря 1983 года.
Нормы и Инструкция, утвержденные данным документом, введены в действие с 1 марта 1984 года.
------------------------------------------------------------------
КонсультантПлюс: примечание.
При применении документа следует учитывать, что Постановлением Минтруда РФ от 29.12.1997 N 68 утверждены Типовые отраслевые нормы бесплатной выдачи специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты работникам торговли.

Ивановцы выдают по официантам(которым косынка-наколка-фартук) - только "ОСТ АПК" - санитарная одежда. Вы попробуйте поспорить с АттОрг.."Официантов" вообще много в различных отраслях - там и сапоги некоторым дают
Санитарную оценивать и выдавать - проводя - как СИЗ..неспокойно однако.

В разряд дополнительные...по корпоративному перечню....

См. СаНПиН по детским лагерям

ГОСТ Р 50935-96 Общественное питание. Требования к обслужи-вающему персоналу.

СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к орга-низации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Спасибо всем, попробую поспорить с организацией.

В "консультанте" в качестве доп. информации читала под заголовком"спецодежда в гостиничном хозяйстве" пример подборки сиз:"работников ресторана и буфета работодатель должен обеспечить сан одеждой в соответствии с Нормами, предусмотренными Приказом Минторга СССР от 27.12.1983 № 308. Сиз для данной категории выдается в соответствии с Типовыми нормами, утв. Постановлением Минтруда от 29.12.1997 № 68. При выполнении в пансионате работ, свойственных пищевому производству (обвалка, жиловка мяса)- в соответствии с Постановлением от 25.12.1997 № 66.
Работников - аниматорщиков обеспечим СИЗ в соответствии с приложением 13 к постановлению от 25.12.1997 № 66 9работники культуры)Полагают, что СИЗ для горничной -те же, что и уборшику производственных помещений(ТСН № 541Н).
Работникам на ресепшн, метрдоьелям выдается форменная одежда.
Это выдержки из комментария.