согласно пр 308, вернее примечанию:

Примечание. Работникам ресторанов и кафе (кроме официантов и буфетчиков) при выдаче форменной одежды, предусмотренной Постановлением Государственного комитета Совета Министров СССР по вопросам труда и заработной платы и Секретариата ВЦСПС от 28 февраля 1961 г. N 119/6 и Дополнением к нему от 16 февраля 1966г. N 83/П-5, санитарная одежда не выдается.

Если выдается форменная одежда, то я так понимаю, мы форменную одежду не заносим и СИЗ у таких работников будет отсутствовать?

Подскажите, пожалуйста! СИЗ выдаем согласно ТОНам, если для работников ресторана нет такого документа,то при АРМ в протоколах СИЗ пишем "НЕ ПРЕДУСМОТРЕНО"??!!А как быть с приказом на выдачу санитарной одежды № 308?? Можно ли выдавать СИЗ и заполнять протоколы согласно норм этого приказа?

Подскажите, пожалуйста!
СИЗ выдаем согласно ТОНам, если для работников ресторана нет такого документа,то при АРМ в протоколах СИЗ пишем "НЕ ПРЕДУСМОТРЕНО"??!!А как быть с приказом на выдачу санитарной одежды № 308?? Можно ли выдавать такую сан. одежду как "дополнтельно" в СИЗ и заполнять протоколы согласно норм этого приказа?

Санитарно-эпидемиологические правила СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 N 31, требуют, чтобы работники общепита работали в чистой санитарной одежде и меняли ее по мере загрязнения. Ее назначение не совпадает с назначением спецодежды (защита работающего от опасных и вредных производственных факторов - от травм, избыточного тепла и холода и т.д.), а состоит в защите предметов труда от работающего и самого работающего от общих производственных загрязнений (ГОСТ 17037-85 "Изделия швейные и трикотажные. Термины и определения", ГОСТ Р 12.4.218-99 "Система стандартов безопасности труда. Одежда специальная. Общие технические требования")
А по спецодежде пользуйтесь постановлением Минтруда РФ от 29.12.1997 № 68.

Вопрос: Какими типовыми нормами выдачи средств индивидуальной защиты, а также санитарной одежды (обуви, принадлежностей) должно руководствоваться предприятие общественного питания? Уменьшают ли налогооблагаемую прибыль расходы на приобретение специальной и санитарной одежды, выданной по улучшенным по сравнению с типовыми нормам?

Ответ: Работодатель обязан выдать приобретенные за счет собственных средств и прошедшие обязательную сертификацию или декларирование соответствия средства индивидуальной защиты (СИЗ), в том числе спецодежду и спецобувь, работникам, занятым на работах с вредными и (или) опасными условиями труда, выполняемых в особых температурных условиях или связанных с загрязнением (ст. ст. 212, 221 Трудового кодекса РФ). При выдаче работникам спецодежды следует руководствоваться утвержденными типовыми нормами, имеющими отраслевую либо общую направленность. Предприятия общепита должны пользоваться следующими нормативными актами:
- утверждающими типовые отраслевые нормы выдачи СИЗ: Постановлениями Минтруда России от 29.12.1997 N 68 (Приложение N 7), от 25.12.1997 N 66 (Приложение N 6);
- утверждающими нормы выдачи СИЗ, общие для всех отраслей экономики: Приказом Минздравсоцразвития России от 01.10.2008 N 541н; Постановлением Минтруда России от 31.12.1997 N 70 (нормы теплой спецодежды и теплой спецобуви); Приказом Минздравсоцразвития России от 20.04.2006 N 297 (разд. 39).
Нормы выдачи СИЗ, общие для всех отраслей экономики, применяют только в том случае, если конкретной профессии работника не обнаружилось в отраслевых нормах, а в общих нормах она есть (п. п. 2, 3 Правил обеспечения работников специальной одеждой, специальной обувью и другими средствами индивидуальной защиты, утвержденных Постановлением Минтруда России от 18.12.1998 N 51).
Некоторым работникам общепита должна выдаваться также санитарная одежда. Санитарно-эпидемиологические правила СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 N 31, требуют, чтобы работники общепита работали в чистой санитарной одежде и меняли ее по мере загрязнения. Ее назначение не совпадает с назначением спецодежды (защита работающего от опасных и вредных производственных факторов - от травм, избыточного тепла и холода и т.д.), а состоит в защите предметов труда от работающего и самого работающего от общих производственных загрязнений (ГОСТ 17037-85 "Изделия швейные и трикотажные. Термины и определения", ГОСТ Р 12.4.218-99 "Система стандартов безопасности труда. Одежда специальная. Общие технические требования"). Нормы выдачи санитарной одежды работникам общепита и сроки ее носки утверждены Приказом Минторга СССР от 27.12.1983 N 308.
Подпункт 3 п. 1 ст. 254 Налогового кодекса РФ позволяет признать в составе материальных расходов стоимость спецодежды и иных СИЗ, предусмотренных законодательством РФ (не являющихся амортизируемым имуществом). Причем сделать это можно, согласно разъяснениям Минфина России, в пределах улучшенных норм выдачи, утвержденных работодателем с учетом ст. 221 ТК РФ (Письма от 14.11.2007 N 03-03-05/254, от 23.04.2007 N 03-04-06-01/128, от 04.04.2007 N 03-03-06/1/214).
К признанию расходов на санитарную одежду никакого ограничительного норматива НК РФ не устанавливает. Количество имеющихся в наличии комплектов санитарной одежды (обуви, принадлежностей) на предприятии общепита должно обеспечивать их регулярную смену в соответствии с действующими санитарными правилами (Инструкция о порядке выдачи, хранения, пользования и учета санитарной одежды, санитарной обуви и санпринадлежностей на предприятиях системы Министерства торговли СССР, утвержденная Приказом Минторга СССР от 27.12.1983 N 308).

Е.В.Преснякова
Консалтинговая группа "Аюдар"
13.07.2009

НИ САНИТАРНАЯ ОДЕЖДА, НИ ФОРМЕННАЯ не ЯВЛЯЮТСЯ сиз...

Если Вам так хочется, выдайте официантам дежурные каски в качестве улучшения, пусть носят...

Большое сапасибо, постепенно все проясняется!

Большое спасибо!

Насчет касок я подумаю)) а за ответ спасибо!