тгде же должна храниться медицинская книжка работника? и прописано ли это где-то?

должна храниться в организации и по требованию выдаваться работнику на руки:
смотрите
в приказе Министерства здравоохранения России № 229 от 29.06.00 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»
или в
Приказе Минздрава России № 122 от 14.04.00 «О личной медицинской книжке и санитарном паспорте на транспортные средства для перевозки пищевых продуктов»