Охрана труда в России.
Главная Архив документов Магазин Каталог предприятий Форум Реклама на сайте






Начать новую тему Ответить на тему На страницу   1, 2  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: обеды в офис
СообщениеДобавлено: Пн ноя 02, 2009 11:13 am 
Не в сети

Зарегистрирован: Вс янв 22, 2006 3:44 pm
Сообщений: 327
Откуда: Moscow
Организовали доставку обедов в офис: составляем списки, собираем деньги, делаем заказ в кафе, доставляем. Какие неприятности ждут организацию при отравлении сотрудников и как их (неприятности) можно избежать?
Какие требования предъявляются к комнате приема пищи в части уборки, дизинфекции?У нас убирается уборщица : протирает столы, моет микроволновки и чайники и все :oops:


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Объявление:
 Заголовок сообщения: Re: обеды в офис
СообщениеДобавлено: Пн ноя 02, 2009 11:28 am 
Не в сети

Зарегистрирован: Пн апр 23, 2007 11:02 am
Сообщений: 3276
Откуда: Санкт-Петербург
TVR писал(а):
Организовали доставку обедов в офис: составляем списки, собираем деньги, делаем заказ в кафе, доставляем. Какие неприятности ждут организацию при отравлении сотрудников и как их (неприятности) можно избежать?

Пару лет назад сотрудники одного из магазинов "Пятерочки" получили из-за таких обедов гепатит и магазин был закрыт на неопределенное время.....Пусть показывают вам медкнижки сотрудников раз в неделю. :D


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Пн ноя 02, 2009 11:30 am 
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Пн окт 06, 2008 3:05 pm
Сообщений: 4302
Откуда: Санкт-Петербург
СНиП 2.09.04-87 АДМИНИСТРАТИВНЫЕ И БЫТОВЫЕ ЗДАНИЯ. ПОМЕЩЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ

2.52*.Площадь комнаты приема пищи следует определять из расчета 1м2на каждого посетителя, но не менее 1,65м2 на инвалида, пользующего креслом-коляской, но не менее 12 м2. Комната приема пищи должна быть оборудована умывальником, стационарным кипятильником, электрической плитой, холодильником. При числе работающих до 10чел. в смену вместо комнаты приема пищи допускается предусматривать в гардеробной дополнительное место площадью 6м2для установки стола для приема пищи.

http://normativa.ru/content/view/285/230/1/5/

_________________
Жить надо так, что бы депрессия была у других...


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Пн ноя 02, 2009 11:48 am 
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Пн окт 06, 2008 3:05 pm
Сообщений: 4302
Откуда: Санкт-Петербург
по уборке нужно санитарные правила смотреть в зависимости от отрасли предприятия...

_________________
Жить надо так, что бы депрессия была у других...


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Пн ноя 02, 2009 12:53 pm 
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Сб дек 27, 2008 9:27 am
Сообщений: 4321
Откуда: Сыктывкар
_Илья_ писал(а):
по уборке нужно санитарные правила смотреть в зависимости от отрасли предприятия...

Как объяснили мне в санэпидемстанции г .Сыктывкара, по уборке помещений есть только Инструкция 66-го года.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Чт ноя 05, 2009 10:09 am 
Не в сети

Зарегистрирован: Чт янв 22, 2009 2:27 pm
Сообщений: 1078
Откуда: Н.Новгород
ДА(t)А писал(а):
по уборке помещений есть только Инструкция 66-го года.

Вы ее нашли?


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Чт ноя 05, 2009 10:28 am 
Магистр-наставник. Великий Рупор форума. Мистер "Охрана труда-2013"
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Вт дек 20, 2005 11:41 am
Сообщений: 33056
Откуда: с Родины!
Ellinvz писал(а):
ДА(t)А писал(а):
по уборке помещений есть только Инструкция 66-го года.

Вы ее нашли?


http://www.lawmix.ru/docs_cccp.php?id=6252

_________________
По ЛОГИКЕ - ты ПРАВ!!!
Но не всё так просто!!! (Алиевич)


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Чт ноя 05, 2009 1:05 pm 
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Сб дек 27, 2008 9:27 am
Сообщений: 4321
Откуда: Сыктывкар
Ренее выкладывал:

Инструкция (санитарное содержание помещений и оборудования)
http://forum.tehdoc.ru/viewtopic.php?t=8112&highlight=


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: обеды в офис
СообщениеДобавлено: Ср фев 03, 2016 10:33 am 
Не в сети

Зарегистрирован: Пн июн 08, 2015 4:31 pm
Сообщений: 284
Решил поднять тему. На нашем предприятии организована доставка обедов. Доставляют в пластиковых контейнерах. Есть комната для приема пищи. Сейчас задались вопросом, а какие документы должен предоставить поставщик обедов для подтверждения качества?

_________________
Раньше мой ник на форуме был ММ.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: обеды в офис
СообщениеДобавлено: Ср фев 03, 2016 12:21 pm 
Мисс Охрана труда-2011 и 2012
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Пн ноя 22, 2010 1:34 pm
Сообщений: 8745
Откуда: Лучший город Земли
Влад77 писал(а):
Решил поднять тему. На нашем предприятии организована доставка обедов. Доставляют в пластиковых контейнерах. Есть комната для приема пищи. Сейчас задались вопросом, а какие документы должен предоставить поставщик обедов для подтверждения качества?

А какие документы предоставляет поставщик, когда Вы пиццу домой заказываете?

_________________
Не делай того, о чём будешь жалеть, и не жалей о том, что сделано.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: обеды в офис
СообщениеДобавлено: Ср фев 03, 2016 12:53 pm 
Не в сети

Зарегистрирован: Пн июн 08, 2015 4:31 pm
Сообщений: 284
Джули-Я писал(а):
А какие документы предоставляет поставщик, когда Вы пиццу домой заказываете?

Никаких, т.к. не требую.
Вопрос был "какие должен предоставить" или вообще, должен ли.

Вот что нашел, можем запросить:
1.Сертификат соответствия услуги (ГОСТ Р)
2.Сертификат ХАССП.

_________________
Раньше мой ник на форуме был ММ.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: обеды в офис
СообщениеДобавлено: Ср фев 03, 2016 1:04 pm 
Мисс Охрана труда-2011 и 2012
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Пн ноя 22, 2010 1:34 pm
Сообщений: 8745
Откуда: Лучший город Земли
А у Вашего предприятия с ними договор?
Можно запросить акт последней проверки Роспотребнадзора. :D Но вообще-то сами они ничего не должны Вам предоставлять, но Вы, как потребитель, имеете право попросить их это сделать. Лично моё мнение...
Хотя вообще не понятно, зачем это Вам?

_________________
Не делай того, о чём будешь жалеть, и не жалей о том, что сделано.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: обеды в офис
СообщениеДобавлено: Ср фев 03, 2016 1:28 pm 
Не в сети

Зарегистрирован: Пн июн 08, 2015 4:31 pm
Сообщений: 284
Джули-Я писал(а):
Хотя вообще не понятно, зачем это Вам?

Попросил коллега, который ведет это направление в организации. А так как я примаю эту пищу, то вопрос для меня актуален.

_________________
Раньше мой ник на форуме был ММ.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: обеды в офис
СообщениеДобавлено: Ср фев 03, 2016 1:55 pm 
Мистер "Охрана труда-2016"
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: Вт ноя 18, 2008 11:27 pm
Сообщений: 2956
Откуда: Ярославль
Пусть почитает ПП РФ от 15.08.1997 № 1036 (ред. от 04.10.2012) "Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания" и "СП 2.3.6.1079-01. 2.3.6. Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила"
Вот, например, цитата из СП:
Цитата:
Реализация полуфабрикатов, готовых блюд и других изделий вне организации общественного питания должна осуществляться при наличии сопроводительных документов (товарно-транспортной накладной, удостоверения о качестве и безопасности, декларации или сертификата о соответствии). Сопроводительные документы в организации общественного питания должны храниться не менее 30 дней с момента изготовления блюда.

_________________
Любое требование любого инспектора в любом предписании
является ненавязчивым предложением улучшить его благосостояние.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: обеды в офис
СообщениеДобавлено: Ср фев 03, 2016 2:32 pm 
Не в сети

Зарегистрирован: Пн июн 08, 2015 4:31 pm
Сообщений: 284
Спасибо за документы
Don Tortil писал(а):
Вот, например, цитата из СП:

Цитата:
Реализация полуфабрикатов, готовых блюд и других изделий вне организации общественного питания должна осуществляться при наличии сопроводительных документов (товарно-транспортной накладной, удостоверения о качестве и безопасности, декларации или сертификата о соответствии). Сопроводительные документы в организации общественного питания должны храниться не менее 30 дней с момента изготовления блюда.


Начало пункта:
9.10. Полуфабрикаты, готовые блюда и другие изделия, вырабатываемые организациями для реализации через торговую сеть, изготавливаются по технологическим инструкциям, нормативной и технической документации.

_________________
Раньше мой ник на форуме был ММ.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 23 ]  На страницу   1, 2  След.


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron

AllBest.Ru Реклама на сайте | Обратная связь