Здравствуйте коллеги,
подскажите пожалуйста, какими нормативными документами руководствоваться при разработке документации по охране труда в организации, которая занимается выращиванием грибов (шампиньонов).

Берите все нормативные документы, имеющие отношение к сельскохозяйственным работам в части выращивания культур + почитайте "Отраслевое соглашение по агропромышленному комплексу Российской Федерации на 2015 - 2017 годы"