Здравствуйте, подскажите при создание системы по От в пиццерии на какие специфические доки нужно обратить внимание и проработать. Например, обучение - 1/29, МЕд остр 302н, спец оц 326. ПОТ РМ-011-2000 тоже есть. А есть еще что-то?.

Много всего.

Ст. 212 ТК РФ в помощь, из основного:
- система управления ОТ
- комиссия по ОТ
- применение СИЗ
- обеспечение питанием и медпрепаратами по нормам выдачи
- регламенты и инструкции по ОТ
- комплект регламентирующих НПА
- соцстрахование
- служба ОТ при численности больше 50 работников
- по 1/29 не только обучение, но также инструктажи, стажировки, проверка знаний
- "дежурный комплект" на случай несчастного случая или профзаболевания

Если у вас пищевые продукты, то особое внимание также санитарно-эпидемиологическому законодательству.

Первую часть - я справляюсь, а вот здесь((( у вас есть идея хотя бы как мне их в поисковике обозначить, буду бдагодарна

Для начала видимо здесь же:
http://www.forum.tehdoc.ru/viewforum.php?f=34

и правда здесь ведь есть цельный раздел)) СПС